Salaire oenologue
Combien gagne un oenologue ?
Un oenologue gagne en moyenne entre 397 € bruts et 3 557 € bruts par mois en France, soit un salaire moyen de 1 977 € bruts par mois, avant paiement des charges et impôts qui représentent environ 60% des revenus des professions libérales. Le revenu annuel moyen est estimé à 23 724 € bruts.
Source : Unasa, 2013 (Méthodologie)
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L'œnologue : un spécialiste du vin
Un œnologue est un spécialiste et un technicien du vin et des vignes. Il conseille le viticulteur dans les différentes étapes de la fabrication des vins : choix des cépages, plantation des vignes, fermentation, distillation..., dans le but d'améliorer leur qualité. Il a aussi un rôle de commercial dans la vente des vins en France ou à l'étranger. Ses lieux d'exercice sont variés : laboratoires, exploitations viticoles, coopératives. C'est pourquoi il doit être mobile. La saison des vendanges est une période de travail intense pour un œnologue.
Devenir œnologue : un diplôme indispensable
Le diplôme national d'œnologue (bac+5) est indispensable pour exercer ce métier, et se prépare en 2 ans dans certaines universités et écoles de France. Une licence Sciences biologiques ou chimiques, un DUT Génie biologique suivi d'une licence professionnelle, ou un BTSA Viticulture-œnologie suivi également d'une licence professionnelle permettent d'accéder à la préparation de ce diplôme. Par la suite et avec l'expérience, l'œnologue pourra devenir directeur technique ou directeur de cave.